Manual de Producción de Hongos Comestibles

Los hongos comestibles son uno de los alimentos más nutritivos ya que tienen proteína, carbohidratos, citaminas, etc.

Muchos consumen hongos por curiosidad y otros porque conocen sobre los beneficios que brindan los hongos. El hongo más conocido es el champiñón. Sin embargo, existen hongos como la ostra que posee buen sabor, olor, propiedades medicinales y nutritivas con el champiñón no hay diferencias y el hongo ostra es más fácil de producir.